藻粉是加工微藻系列产品的原料，在微藻产品的加工过程中，干燥是非常重要的环节。本试验借助LPG-5实验型喷雾干燥机，在单因素试验的基础上，分别确定了小球藻和金藻喷雾干燥的最佳工艺参数。由于试验过程中，出现了严重的粘壁现象，本试验通过向藻液中添加抗粘剂-阿拉伯胶、CMC和麦芽糊精来控制藻粉的粘壁现象，提高得粉率，在此基础上，对添加1%小球藻粉、1%金藻粉、1%的小球藻粉和金藻粉（按1：1混合）的面包进行感官评价和营养指标分析。

小球藻喷雾干燥条件：进风量2.0m3/min,进料速度1.2L/H，进风温度208度。进料浓度78.75g/L,向小球藻液中添加1.5%阿拉伯胶.1.0%的cmc.60%的麦芽糊精，小球藻得粉率最高，为84.03%，此时干燥室内壁上只有极少量的藻粉粘附，其三种添加物对小球藻得粉率的影响顺序依次为：麦芽糊精。

通过对添加1%小球藻粉、1%金藻粉、1%的小球藻粉和金藻粉（按1：1混合）的面包进行感官评价和营养指标分析，结果表面金藻粉面包的综合评价指数较高，较受人们的欢迎。